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鲫鱼炖豆的做法 鲫鱼炖豆 东北菜 鲫鱼炖豆怎么做

鲫鱼炖豆的做法 鲫鱼炖豆 东北菜 鲫鱼炖豆怎么做

食材明细

主料
  • 小鲫鱼 (一斤)
辅料
  • 黄豆 (三两)
  • (一段)
  • (三片)
  • (一瓣)
  • 花椒 (十粒)
  • 大料 (两小瓣)
  • 香菜 (一根)
配料
  • (少许)
  • 酱油 (20克)
  • 辣椒酱 (适量)
  • 豆酱 (适量)
  • (20克)
  • (15克)
  • 酱香 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

鲫鱼炖豆的做法步骤

  • 鲫鱼炖豆的做法 鲫鱼炖豆 东北菜 鲫鱼炖豆怎么做 第2张

    1、小鲫鱼一斤,去头、内脏、鳞片洗干净

  • 鲫鱼炖豆的做法 鲫鱼炖豆 东北菜 鲫鱼炖豆怎么做 第3张

    2、黄豆温水浸泡二十分钟

  • 鲫鱼炖豆的做法 鲫鱼炖豆 东北菜 鲫鱼炖豆怎么做 第4张

    3、准备葱姜蒜花椒大料干辣椒

  • 鲫鱼炖豆的做法 鲫鱼炖豆 东北菜 鲫鱼炖豆怎么做 第5张

    4、热油放鱼煎制两面金黄色

  • 鲫鱼炖豆的做法 鲫鱼炖豆 东北菜 鲫鱼炖豆怎么做 第6张

    5、放葱姜花椒大料蒜干辣椒烹少许陈醋闷30秒

  • 鲫鱼炖豆的做法 鲫鱼炖豆 东北菜 鲫鱼炖豆怎么做 第7张

    6、再放辣椒酱豆酱倒少许酱油白糖

  • 鲫鱼炖豆的做法 鲫鱼炖豆 东北菜 鲫鱼炖豆怎么做 第8张

    7、一次加足水,放浸泡好的黄豆,放少许盐,大火炖20分钟

  • 鲫鱼炖豆的做法 鲫鱼炖豆 东北菜 鲫鱼炖豆怎么做 第9张

    8、装盘撒少许香菜点缀