麻辣香酥鲫鱼的做法 麻辣香酥鲫鱼怎么做

“文火慢㸆，麻辣酥香。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 酥 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣香酥鲫鱼的做法步骤

• 1、葱花、蒜蓉、干辣椒备用。

• 2、炒锅放油烧热，放入小鲫鱼煎至两面金黄。

• 3、小火慢㸆至金黄酥脆，放入花椒粒。

• 4、再放入辣椒段，炒至干香酥脆。

• 5、放入葱花和蒜蓉炒香。

• 6、放入辣椒粉炒香。

• 7、放适量盐和味精。

• 8、炒至入味。

• 9、装盘。

• 10、成品。

小窍门

1.将鱼煎至两面金黄后，改小立将鱼焙至香酥。
2.所有配料都要炒熟炒香。