干豆角烧排骨的做法 干豆角烧排骨怎么做

“春节回家，妈妈给我拿了些自己晒的干豆角，今天下雨，刚好做个干豆角烧排骨，味道鲜美，豆角入味排骨软烂。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干豆角烧排骨的做法步骤

• 1、排骨洗干净焯水过凉水沥干水分备用。

• 2、干豆角用凉水泡软（不能泡发，炖的时候容易烂）。

• 3、准备辅料。

• 4、锅中倒油，油温五成热将排骨放进去炒至排骨金黄。

• 5、里面加葱、姜、八角、红辣椒和一勺五香粉翻炒均匀。

• 6、里面加生抽、老抽和温水。

• 7、加入冰糖。

• 8、加一勺盐。

• 9、将泡过的好豆浆。

• 10、中小火烧至排骨软烂。

• 11、关火，里面加少许鸡精，香油和香菜段装盘。

• 12、成品图。

小窍门

1.干豆角用凉水泡软，不能泡发，烧的时候才不容易烂。
2.生抽和老抽都是咸的，加盐时可以根据自己的口味添加。