排骨炖黄金勾豆角的做法 排骨炖黄金勾豆角怎么做

“家里才有的味道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

排骨炖黄金勾豆角的做法步骤

• 1、排骨泡水，豆角洗净摘好。

• 2、豆角掰成两段。

• 3、排骨冷水下锅焯水。

• 4、加料酒去腥，撇去浮末，捞出冲水。

• 5、起锅烧油，下入花椒大料，小火炒香。

• 6、下入焯好的排骨，小火翻炒。

• 7、将排骨中的油脂炒出。

• 8、翻炒。

• 9、加入豆角。

• 10、继续翻炒。

• 11、加入酱油。

• 12、加入料酒。

• 13、加入少量耗油，翻炒至豆角排骨上色出味。

• 14、加入开水，末过食材。

• 15、再次烧开。

• 16、加入几片辣椒段。

• 17、闷炖半个小时。

• 18、出锅。

• 19、家人非常喜欢。