豆角炖排骨的做法 豆角炖排骨怎么做

“其实我们当地把这种豆角叫芸豆，把豇豆角叫豆角。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆角炖排骨的做法步骤

• 1、取排骨。

• 2、化冻。

• 3、冷水下锅焯水。

• 4、水开即可，洗掉浮沫。

• 5、热锅冷油，油热放食盐。

• 6、放葱姜等及排骨翻炒。

• 7、放生抽。

• 8、放老抽炒均匀。

• 9、放清水。

• 10、中火炖40分钟。

• 11、炖排骨的时候摘洗豆角。

• 12、掰成小段。

• 13、放豆角。

• 14、中火炖至豆角熟透，改大火收汁。

• 15、汤汁不多放鸡精。

• 16、扒拉均匀即可。

• 17、成品。