怎么做生菜，爱吃的你若是不知道这些可就负了吃货之名了哦！

说起生菜，大家应该都是非常熟悉的吧。生菜是一种非常棒的食物，及可以生吃，也可以烧熟了吃。生菜的营养价值很高，口感也很棒，生吃的时候清新爽口，还有一股甜甜的味道，我们再外面买早饭的时候，比如煎饼果子等等，里面都会加一些生菜，会让吃的人口感更好哦。

一、怎么做生菜

1.将菜洗干净同时把水发入锅里，然后在水里下入少许的油。

2.把菜下入锅里煮2～3分钟。

3.用筛网把水弄掉。(也可以不用筛网，用筷子把水甩掉。)

4.放入耗油就好了。

二、生菜的功效作用

1.抗衰老

生菜含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，经常用眼的人，可多吃此菜，补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索);而维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机能。

2.减肥

生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，营养非常丰富，而且最突出的特点就是超级低脂、低热量，如果想减肥，生菜是你最好的选择。

3.强化胃肠道功能

生菜还可以帮助我们强化胃肠道功能，让肠胃更加健康哦。

生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，此外富含膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。生菜可以促进胃肠道的血液循环，对于脂肪、蛋白质等大分子物质，生菜能够起到帮助消化的作用。

4.排毒、利尿

生菜中含有甘露醇等有效成分，可清除血液中的垃圾，具有血液消毒、促进血液循环、利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。

5.促进儿童发育

生菜中含有丰富的维生素c，可以增强宝宝的免疫力。

三、生菜有哪些“花样”吃法

最简单———生菜生吃蘸酱和清炒生菜并列入围。生菜利水、促进血液循环，这样的吃法是最简单的，也是相当健康的。其实比起生吃来，用少许油炒过的生菜，营养更容易被吸收。

最能防病———那当然是蒜蓉炒生菜了，不仅能够补充维生素C，还能借着大蒜的杀菌力量，到身体里好好地威风一下，让细菌无处遁藏。另外，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。

最有味道———生菜因为含水量较多，因而有的人可能觉得吃生菜味同嚼蜡。但是当蚝油(选择素蚝油)来了之后就不一样了。生菜充分吸收了蚝汁的鲜美，爽脆可口。蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。

看了上面这么多关于生菜的营养价值和一些作用的介绍，相信大家对于怎么做生菜这些事情都应该有了一个比较全面的认识了吧。生菜作为一种深受广大美食爱好者青睐的美味食物，非常适合各类人群食用，而且没有什么副作用，大家要是喜欢吃的话可以去尝试一下哦