芳香四溢的干豆角烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：400
干豆角 ：100

辅料

红尖椒 ：适量
黄豆酱 ：适量
料酒 ：适量
蒜子 ：适量
八角 ：适量
老抽 ：适量
白糖 ：少许
盐 ：适量

具体步骤

1.首先将干豆角放入清水中，浸泡十二小时，泡发后切成约四厘米的段、红尖椒切圈、蒜子拍扁、排骨砍成块

2.锅中放入油，下入八角，倒入排骨，翻炒至变色后，加一勺黄豆酱，淋入适量老抽、料酒翻炒上色，接着倒入小半锅清水，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮二十分钟，随后放入干豆角，加盖，小火继续煮二十分钟

3.然后加入蒜子、红尖椒，加半勺盐、少许白糖，翻拌均匀后，盖上锅盖，再煮五分钟入味，就大功告成啦

烹饪技巧

干豆角要提前泡发，我买的这个晒的非常干，中午提前发了，晚上下班回来做的，历时半天。