排骨炖干豆角怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

排骨 ：适量
干豆角（这里是干豇豆） ：适量

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
大料 ：适量
十三香 ：适量

具体步骤

1. 锅中烧开水，下排骨汆烫，捞出备用

2. 另起油锅，加姜和大料爆香

3. 下排骨翻炒一会加酱油继续翻炒，炒至均匀上色

4. 加开水，约没过排骨，烧开后倒入高压锅内压约五分钟，（不用高压锅的话大概要炖四十分钟），关火

5. 待高压锅气跑光后开盖下干豆角和盐，翻匀，再开火压五分钟即可。如果汤汁多的话可移到炒锅翻炒至收干）

烹饪技巧

干豆角不用泡，洗净就行