白不老豆角炖排骨的做法 白不老豆角炖排骨怎么做

“今天天不热，想炖个排骨吃，每次都是土豆炖排骨，买菜的时候看到白不老豆角特别新鲜，换个口味，那就白不老豆角炖排骨，没想到这么好吃，豆角鲜美，排骨软烂，不管是拌面还是吃米饭，都超级下饭。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白不老豆角炖排骨的做法步骤

• 1、豆角去掉根部清洗干净，排骨焯水用清水清洗干净空干水分（排骨是商家给剁好的）。

• 2、豆角掰成长段。

• 3、准备所有辅料。

• 4、锅中倒油，将冰糖炒至香油色。

• 5、焯过水的排骨放进去翻炒均匀。

• 6、里面加料酒、蚝油，生抽和老抽翻炒至变色。

• 7、里面加豆瓣酱和所有辅料炒出香味。

• 8、加开水大火烧开，转中小火炖40分钟。

• 9、将豆角倒进去里面加少许盐炖20分钟。

• 10、大火收汁关火装盘。

• 11、不管是拌面还是吃米饭都超级下饭。

• 12、成品图。

• 13、近照再来一张。

小窍门

排骨焯水时时间可以长一点，炖出的排骨会更加软烂。