毛芋烧大排的做法 毛芋烧大排怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

毛芋烧大排的做法步骤

• 1、大排肉两边撒上淀粉，用肉锤锤松，下油锅炸好定型。

• 2、姜、八角、桂皮、草果、花椒、辣椒、冰糖准备。

• 3、大排放到锅中，加水、料酒、生抽、老抽、冰糖、姜、香料、葱结烧煮10分钟。

• 4、毛芋去皮清洗干净。

• 5、切滚刀块。

• 6、毛芋放入大排中，加盐调味，同煮10分钟。

• 7、成品。