偶芋红烧肉（芋圆烧红烧肉）的做法 偶“芋”红烧肉（芋圆烧红烧肉） 偶芋红烧肉（芋圆烧红烧肉）怎么做

“糯叽叽的芋圆和肉一起红烧炖煮，会擦出不一样的花火”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

偶芋红烧肉（芋圆烧红烧肉）的做法步骤

• 1、准备食材：猪腿肉洗净切成块，槟榔芋去皮切块蒸熟之后加入木薯粉混合做成芋圆，料酒、冰糖红烧汁调味料。

• 2、锅内倒入洗净切块的猪腿肉。

• 3、倒入500毫升清水没过猪腿肉即可。

• 4、大火煮到微沸时，倒入30毫升味达美臻品料酒，煮开后即可关火，将焯过水的猪腿肉用凉水冲洗干净备用。

• 5、锅内倒入60克味达美冰糖红烧汁调味料。

• 6、倒入300毫升清水将调味汁搅拌均匀。

• 7、煮开后倒入事先焯过水的猪腿肉。

• 8、倒入15毫升味达美臻品料酒去腥提鲜。

• 9、将猪腿肉翻面尽量染上红烧汁，盖上锅盖选择炖肉功能即可。

• 10、差不多40分钟就可以炖好了，打开锅盖倒入芋圆。

• 11、大火收汁待所有食材全部上色之后即可关火。

• 12、芋圆和红烧肉会撞出不一样的花火。

小窍门

芋圆需要提前煮熟之后过凉水，这样可以防止芋圆黏连。