香干毛豆烧胁排的做法 香干毛豆烧胁排怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 神级 （难度）

香干毛豆烧胁排的做法步骤

• 1、胁排加适量盐浸泡出血水，多清洗几遍沥干。

• 2、香干改刀切成块，姜丝备用。

• 3、热锅入油，放入姜丝煸香。

• 4、放入胁排翻炒至金黄色，加入适量白酒焖煮一会儿。

• 5、放入香干，加入适量温水，盐，生抽，少许老抽先焖煮十五分钟。

• 6、汤锅加水烧开，下毛豆米，调入少许盐煮两分钟。

• 7、焖至排骨八分熟时，放入焯好的毛豆继续煮十分钟。

• 8、调入适量胡椒粉即可(太香了)。

• 9、成品图。

小窍门

时令美味，咸鲜入味！
胁排用盐水浸泡一会儿洗净血水，炒香后加白酒去腥增香！