热菜

香辣排骨炖毛芋头的做法香辣排骨炖毛芋头怎么做

飘香香热菜 2.05W

香辣排骨炖毛芋头的做法香辣排骨炖毛芋头怎么做

食材明细

主料

排骨（适量）
毛芋头 （适量）
线椒（适量）
洋葱（适量）
胡萝卜 （适量）

辅料

葱（适量）
姜（适量）
草果（适量）
八角（适量）
红辣椒 （适量）

调料

油（适量）
火锅底料 （适量）
红酒（适量）
老抽（适量）
酱油（适量）
开水（适量）
五香粉 （适量）
剁椒（适量）

香辣（口味）
炖（工艺）
一小时（耗时）
简单（难度）

香辣排骨炖毛芋头的做法步骤

1、排骨浸泡出血水洗净。
2、毛芋头去皮浸泡水中加几滴白醋以免氧化。
3、配菜洗净备用。
4、红酒，剁椒和火锅底料备用。
5、排骨加姜片和料酒焯水捞出备用。
6、锅中入油烧热放入配料和剁椒，火锅底料炒香。
7、加入排骨翻炒均匀，加红酒增香。
8、放入老抽，草果，八角，五香粉继续翻炒。
9、放入开水摸过排骨煮沸。
10、转小火慢炖四十分钟。
11、排骨八成熟放入芋头和胡萝卜，加底盐调味。
12、芋头熟后加入线椒收汁即可。
13、美美的下饭菜，色香味俱全哦。
14、成品图。
15、成品图。

小窍门

荤素搭配，营养美味更健康！祝您十月安好！

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