茄子烧芋艿的做法 茄子烧芋艿怎么做

“亲戚给的新鲜芋艿，嫩嫩的圆圆的，很是诱惑，冰箱里还有茄子，临时起意，把两个菜混搭起来烧，不知道是否有“黑暗料理”之嫌，不过味道还是不错的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄子烧芋艿的做法步骤

• 1、茄子撕成小块，加盐拌匀搓软放置一会，用水冲洗，攥干水分。

• 2、毛芋艿去皮清洗干净。

• 3、芋艿切滚刀块，蒜末、火葱头切好备用。

• 4、热锅冷油，放入芋艿翻炒2分钟。

• 5、放入蒜末、火葱头、茄子，加盐、料酒、生抽炒匀。

• 6、加适量水烧煮至熟，撒入葱花。

• 7、成品图。