香辣麻酱凉面的做法 香辣麻酱凉面怎么做
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣麻酱凉面的做法步骤
1、称取面粉放入碗中。
2、根据面条机的提示适量的加入清水。
3、开始出面。
4、面条全部做好,撒一点儿玉米面防粘。
5、先来做辣椒油:辣椒粉、2g食盐、五香粉、孜然粉、白芝麻和鸡粉放入碗中。
6、锅中加热植物油,然后倒入辣椒中,搅拌均匀。
7、2个鸡蛋打散,在锅中摊一个鸡蛋饼。
8、干木耳跑法,放入锅中煮熟。
9、黄瓜、木耳和鸡蛋切丝,生菜撕成小块儿。
10、锅中做水,水开了以后煮面。
11、面条煮至断生,过凉水。
12、接下来调芝麻酱:芝麻酱、剩余的3g食盐、食醋、老抽、芝麻油放入碗中,加入少许开水后搅拌均匀。
13、根据个人喜好加入辣椒油。
14、最后拌入切好的蔬菜。
15、浇上调好的麻酱。
16、撒点儿花生碎开吃啦~
小窍门
蔬菜可以根据自己的喜好来添加。