香辣麻酱毛肚的做法 香辣麻酱毛肚怎么做

“毛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。经常吃毛肚可以有缓解营养不良的作用，对于缓解气血不足也有好处的哦。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣麻酱毛肚的做法步骤

• 1、准备一块新鲜的毛肚在清水中浸泡半小时用清水冲洗干净备用。

• 2、毛肚按照纹理切成条状不要切碎不美观哦。

• 3、锅中烧开水放入毛肚丝焯水时间不要过长影响口感估计1分钟左右捞出即可。

• 4、焯好水立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份备用。

• 5、香菜和葱切成小段蒜切成粒状。

• 6、容器中放入芝麻酱、涝汁、糖、蚝油、辣根、蒜蓉辣椒酱拌匀备用。

• 7、毛肚摆入盘中放上葱、香菜、蒜、蒜蓉辣椒酱。

• 8、将调味料淋在毛肚上看着就有食欲哦。

• 9、搭配白米粥、鸡蛋、草莓🍓、甜品好丰盛噢。

• 10、拌好的毛肚均匀的裹上料汁香浓入味口感脆脆的感觉。

• 11、毛肚的营养价值非常丰富适用于病后恢复食用效果更佳。

小窍门

毛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。经常吃毛肚可以有缓解营养不良的作用，对于缓解气血不足也有好处的哦。