麻酱鸡丝凉面的做法 麻酱鸡丝凉面怎么做

“夏天了来碗凉面吃，还是不错的”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麻酱鸡丝凉面的做法步骤

• 1、将鸡胸放入水中煮熟，放入料酒，葱姜，花椒，大料。

• 2、煮熟捞出晾凉，撕成丝备用。

• 3、黄瓜，胡萝卜切丝备用。

• 4、麻酱放水稀释开，然后放入，半勺盐，糖，鸡精，生抽，香油，蒜沫，搅匀。

• 5、将面条煮熟。

• 6、煮熟捞出过冷水，放点食用油，防止粘连。

• 7、将面放入碗中，放入黄瓜、胡萝卜、鸡丝，放入芝麻酱，撒点白芝麻，葱花，醋，搅拌均匀开吃。

小窍门

喜欢吃辣的可以放点辣椒油，醋可以根据自己口味加减。