麻酱凉皮的做法 麻酱凉皮怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻酱凉皮的做法步骤

• 1、准备晒干的凉皮用冷水泡开。

• 2、将水沥干。

• 3、准备一根黄瓜，洗净切丝，盛盘。

• 4、大蒜切碎，姜切碎，放入油锅中煸香后倒入碗中，放入盐白糖生抽醋水（按1:1:2:2:2比例）调汁。

• 5、倒出适量麻酱，撒上一点点盐，将其和散，撒入花生碎，搅拌均匀。

• 6、所有调料准备充足，调制即可：将泡开的凉皮盛入碗中，放上黄瓜丝，倒入调料汁，撒上调好的麻酱，搅拌均匀即可。

小窍门

我家的凉皮是让别人做好晒干后存放起来的，所以吃起来方便，调调配料即可食用。