麻酱凉拌面的做法 #面条#麻酱凉拌面 麻酱凉拌面怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麻酱凉拌面的做法步骤

• 1、面粉中加入盐。

• 2、加水搅成大面絮。

• 3、加入植物油。

• 4、下手揉成光滑的面团，饧面20分钟左右。

• 5、饧过的面团再揉揉会变得非常光滑。

• 6、把面团擀成大圆饼，厚度约1厘米。

• 7、切成约一厘米宽的条。

• 8、取一平底盘子，刷油，我用的披萨盘。

• 9、把面条一一码放到披萨盘里。

• 10、把每个面条都刷上油，盖上保鲜膜饧面1小时以上，或者冰箱冷藏过夜。

• 11、这是饧了一宿的面条。

• 12、饧好的面条可以轻易拉长。

• 13、继续拉长拉细。

• 14、每根都同样拉长。

• 15、水开后下拉面煮熟。

• 16、捞出过凉水。

• 17、加上喜欢的调料拌匀即可，我加了生抽，陈醋，糖，盐，芝麻酱，蒜汁，辣椒油。

• 18、成品，很适合夏天吃。