酱淋白切鸭翅的做法 酱淋白切鸭翅怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱淋白切鸭翅的做法步骤

• 1、鸭中翅8只清洗干净。

• 2、冷水放入锅中，加姜片、葱段、花椒，煮沸上盖转小火煮18分钟。

• 3、蒜切末、剁椒一勺剁碎。

• 4、煮好的鸭中翅过两遍清水，放凉备用。

• 5、将蒜末和剁椒放入碗中，淋上一点烧热的花生油。

• 6、再加少许盐、鸡精、生抽拌匀。

• 7、将鸭中翅对半切开摆盘，再淋上调好的酱料。

• 8、成品图。

小窍门

1、鸭翅入锅煮的时候需要加点配料（姜片、葱段、花椒、料酒），这样可以很好的起到去腥的作用。
2、鸭翅入锅煮的时间约为15-20分钟即可，煮熟后过两遍清水口感会更好。