家常白切猪肘怎么做好吃又简单
生活中只要不是素食主义者或者是想要维持身材的人，就会比较喜欢吃肉的。尤其是我，没有肉的话就会感觉这一顿吃得没滋没味的，如果餐桌上有猪肘的话，那就会十分的开心的。比如这一道白切猪肘出现在餐桌上，一定是一道热门的菜品的。
主料
猪肘 ：1个辅料
花椒 ：适量辣椒 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
香菜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
把肘子洗干净，倒水没过肉，加两勺料酒，开火煮开
煮开后把谁倒掉，趁热把猪皮上的毛清理干净
备料，香菜，大葱，大蒜，生姜，花椒，香叶，八角，桂皮，干辣椒
所有大料和肘子一起放入锅中，加水没过，加两勺料酒，六勺生抽，一点盐，再撒点白胡椒粉，开大火煮，煮开后转小火炖一个小时
稍凉后把肘子拿出剔骨
然后用保鲜膜像卷饭团一样卷啊卷啊卷啊，把肘子卷紧，放冰箱冷藏就好啦
蘸料：一勺生抽，一勺醋，一勺辣椒油，一勺老干妈，一点胡椒粉，一点辣椒粉
