白切护心肉的做法 白切护心肉怎么做
“清爽不油腻的吃肉法。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
白切护心肉的做法步骤
1、准备:护心肉(我们叫隔沙肉)清洗干净。
2、焯水五分钟。
3、然后清洗干净,再次放入电煮锅里,加几片姜,适量的水煮至肉熟透约30分钟,视各人喜欢的软烂程度,这肉带有筋可以多煮的时间。
4、煮好了可以用筷子插一下直接很容易插透那就是可以了,稍微放凉。
5、切片装盘。
6、准备:香菜,蒜头。
7、蒜头切末,香菜切小段,放入碗里调香油,香醋,蚝油,搅拌均匀酱汁就调好了。
8、成品图。
9、成品图。