白切鹅的做法 白切鹅怎么做

“肉滑鲜甜，原汁原味，做法简單。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白切鹅的做法步骤

• 1、四分之一的鹅，取腿的部份，用盐抓洗干净。

• 2、水开将鹅肉放入锅中。

• 3、加姜片，料酒去煮。

• 4、水再次煮开时撇去浮沫，调最小火煮20分钟。

• 5、加盖焖煮哦，煮好后不要马上打开让鹅肉浸泡在热汤中。

• 6、这是煮熟浸泡好的鹅肉(煮熟又浸泡约40分鐘)。

• 7、鹅肉放凉斩件装盘。

• 8、切点仔姜丝，配上甜辣酱(随各人喜爱的酱汁调配)。

• 9、成品图。