白切羊肉的做法 白切羊肉怎么做 飘香香 热菜 1.84W 大中小设置文字大小 食材明细主料羊腿肉 (适量)辅料姜片 (少许)八角 (少许)桂皮 (少许)香味 (少许)花椒 (少许)调料料酒 (适量)白醋 (适量)蘸酱豆腐乳 (一块)糖 (少许)酱油 (少许)香油 (少许)清淡 (口味)煮 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)白切羊肉的做法步骤1、准备:带皮羊腿肉。2、将羊腿肉放入锅中,加姜,料酒,白醋焯水,羊肉焯水要比平时的猪骨时间要长一些,羊肉味比较重,多焯一会能有效去羊膻味。3、焯水后重新起锅放入适量的水,羊腿肉凉水入锅,添加姜片,花椒,八角,桂皮,香叶大火烧开后调小火煮熟大约要煮40分钟。4、煮好的羊腿肉用筷子插一下能穿透了就是熟透了,放稍微凉后装入保鲜袋入冰箱冰30分钟,冰过更好切片,口感也爽口不油腻,然后改刀切片。5、成品图。6、成品图,配上自己喜欢的蘸料。 TAG标签:白切羊肉的做法 白切羊肉的做法步骤 白切羊肉 白切 白切羊肉的最正宗做法 羊肉 白切羊肉怎么做好吃 白切羊肉怎么做 白切羊肉的家常做法 #