白切鸡的做法 白切鸡怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白切鸡的做法步骤

• 1、阉鸡弄干净，冷水煮，水开捞起把肚子里的水倒出来，翻面煮，煮到用筷子叉阉鸡最厚的地方没有血水出来就熟啦。

• 2、捞出砍块。

• 3、蘸水:少量花生油，蒜米炒香，放少量鸡汤，放香菜，葱，小米辣煮开，放酱油，盐调味。

• 4、蘸水。

• 5、成品。