草莓卷的做法 草莓卷卷卷~ 草莓卷怎么做

“松软蛋糕~配上自制酸酸甜甜草莓酱~味道棒棒哒~”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

草莓卷的做法步骤

• 1、原料称好备用，蛋黄蛋清分离。

• 2、无油无水盆中加入蛋黄，加入糖粉，搅拌均匀静置一会。

• 3、加入油

• 4、加入水

• 5、搅拌均匀

• 6、倒入低粉

• 7、打蛋器搅拌均匀无颗粒

• 8、蛋清放入另一盆中，打至粗泡加入一部分糖

• 9、打至细腻加入剩余糖的一半

• 10、打至有清晰纹路加入剩下的糖

• 11、打发至图中小尖钩

• 12、蛋白糊加入蛋黄中，上下翻拌均匀

• 13、烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊。填满烤盘即可

• 14、烤箱预热，震动烤盘，震出气泡。150度，20分钟。

• 15、凉了出模，切边，趁热抹酱，卷起。冷藏一会定型。

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