菠菜草莓蛋糕卷的做法 菠菜草莓蛋糕卷怎么做

“用菠菜汁，无防腐剂，天然食品做出来的蛋糕卷，健康美味。
糖粉完全依照个人口味而增加。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜草莓蛋糕卷的做法步骤

• 1、菠菜清洗干净入锅煮熟备用。

• 2、将菠菜和菠菜水榨成汁备用。

• 3、带菠菜汁温度适中，加入蛋黄混合。

• 4、低粉过筛加入到蛋黄菠菜汁中搅拌均匀

• 5、蛋白部分分三次加入糖粉，搅拌至中性发泡。

• 6、蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈以免引起消泡，影响口感。

• 7、最后将蛋黄糊倒入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀切勿打圈，以免消泡

• 8、烤盘铺入蛋糕纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻震荡一下。

• 9、烤箱预热，上下火150度烘烤20分钟，我家烤箱是40升的，每家烤箱大小不一样，所设置的温度和时间不一样。

• 10、用防烫手套取出，冷却脱模。

• 11、淡奶油打发至10分发。

• 12、草莓洗干净切块备用

• 13、蛋糕体均匀抹入一层淡奶油

• 14、均匀的撒入草莓。

• 15、卷起来冰箱冷藏半个小时。

• 16、切成小段即可，

• 17、成品图。

• 18、成品图

• 19、成品图

• 20、成品图