草莓可丽卷的做法 草莓可丽卷怎么做

“可丽饼比较容易做，又不用烤箱，一个不粘平底锅就可以了，与新鲜水果结合起来，也是很好的点心。根据上几次的经验，煎出来的饼皮比较容易破，所以在饼皮的配方里减去黄油用量，包起来就比较容易了。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

草莓可丽卷的做法步骤

• 1、把草莓去蒂切丁入一小锅，加入黄油1/2大匙，白糖6小匙，精盐1/8小匙，玉米淀粉1+1/2小匙。

• 2、开中火，不断搅拌，把饼料煮至起大泡，收火待用。

• 3、用另一碗，加入鸡蛋2只，白糖4小匙，黄油1大匙，精盐1/8小匙，香精1/2小匙，全能面粉4大匙，用打蛋器打均匀。

• 4、开中小火，在不粘平底锅里倒入适量蛋液，然后用面糊推子推均匀成薄饼，煎成金黄色。

• 5、翻饼时要小心，饼子容易破，也煎成金黄色，熄火。

• 6、在饼的一边摊上一层草莓馅。

• 7、把另一边覆盖上再卷起来。

• 8、卷好后入在杯子里，卷就不会散，可以享用了。Enjoy!

小窍门

一、除用草莓做馅外，还可以用菠萝、苹果和香蕉等；
二、在摊面饼时尽量摊薄一点，用面糊推子挺方便的；
三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。