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汤种黑芝麻土司的做法 汤种黑芝麻土司怎么做

汤种黑芝麻土司的做法 汤种黑芝麻土司怎么做

食材明细

主料
  • 高筋粉 (475G)
  • 奶粉 (25G)
  • 蛋液 (50G)
辅料
  • 干酵母 (7.5G)
  • (135G)
  • 汤种 (150G)
  • 黄油 (50G)
  • 黑芝麻 (80G)
配料
  • 细砂糖 (50G)
  • (7.5G)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 未知 (难度)

汤种黑芝麻土司的做法步骤

  • 汤种黑芝麻土司的做法 汤种黑芝麻土司怎么做 第2张

    1、原料1.2放入面包机搅拌15分钟后。加入黄油继续搅拌至完全阶段。最后放入黑芝麻混匀。

  • 汤种黑芝麻土司的做法 汤种黑芝麻土司怎么做 第3张

    2、发酵至手指插入面团指空不回缩表示发酵完成。面团温度大约28度左右。

  • 汤种黑芝麻土司的做法 汤种黑芝麻土司怎么做 第4张

    3、分割成均匀的6团。中间发酵15分钟。

  • 汤种黑芝麻土司的做法 汤种黑芝麻土司怎么做 第5张

    4、擀成圆形。

  • 汤种黑芝麻土司的做法 汤种黑芝麻土司怎么做 第6张

    5、叠一次。

  • 汤种黑芝麻土司的做法 汤种黑芝麻土司怎么做 第7张

    6、擀成长片。

  • 汤种黑芝麻土司的做法 汤种黑芝麻土司怎么做 第8张

    7、把长片卷起来大约2.5圈至3圈排入土司盒内。发酵至9分满刷蛋液入烤箱烘烤170度40分钟表面上色后即加盖锡纸以免变黑。

  • 汤种黑芝麻土司的做法 汤种黑芝麻土司怎么做 第9张

    8、成品图。