草莓天使卷的做法 草莓天使卷怎么做

“蛋黄去做冰激凌了！去做卡仕达了！蛋白怎么办？做天使卷吧”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

草莓天使卷的做法步骤

• 1、牛奶与玉米油充分搅拌至乳化。

• 2、低粉与草莓粉提前混合。

• 3、筛入到乳化好的牛奶中，搅拌均匀。

• 4、蛋白中加入柠檬汁，分3次加入白砂糖打至大弯沟。

• 5、取三分之一蛋白加入到草莓面糊中翻拌均匀。

• 6、翻拌均匀后全部倒回到蛋白中，翻拌均匀。

• 7、烤盘中放入油纸或者油布，将翻拌好的面糊倒入到烤盘中后抹平。

• 8、烤箱150度，烘烤18到22分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。

• 9、出炉后撕掉油纸或油布，翻过来，涂抹上卡仕达酱，可以替换成其他口味的馅料。

• 10、将其卷起来，包裹油纸，放入冰箱冷藏一会儿即可。