葡萄干奶油小蛋糕的做法 葡萄干奶油小蛋糕怎么做
“今天推荐一款【奶油小蛋糕】,从自由姐姐那儿学来的,口感相当不错。严格按着她的方子来做,边做,你就会边觉得必然成功,哈哈,谢谢自由姐姐。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
葡萄干奶油小蛋糕的做法步骤
1、(1-6图准备材料),低粉+泡打粉混合过筛。
2、糖。
3、牛奶。
4、蛋液。
5、黄油。
6、朗姆酒浸泡的葡萄干。
7、黄油切小块。
8、室温软化。
9、软化的黄油打软后,加入细砂糖和盐。
10、打至颜色变浅,体积膨大。
11、分次加入蛋液。
12、加一次蛋液搅匀后再加下一次蛋液,直至全部搅匀。
13、以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料,并每次都搅拌匀。
14、搅拌中。
15、搅拌中。
16、加完全部粉类和牛奶后,搅匀的样子。
17、最后加入沥干的葡萄干。
18、拌匀。
19、用裱花袋将面糊挤入纸杯中约7分满。
20、放入预热170-175℃的烤箱,上下火,中层,25分钟。(原方180度,倒数第二层20分钟)