草莓毛巾卷的做法 草莓毛巾卷怎么做

“又一款网红的甜品——毛巾卷，之前看到的都是抹茶的、可可的，我今天做了草莓味的，因为草莓冻干粉比较酸，所以用了丘比新品白桃果酱来中和草莓冻干粉的酸味！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

草莓毛巾卷的做法步骤

• 1、先把鸡蛋打入盆中加入砂糖搅匀后

• 2、加入牛奶拌匀后

• 3、再筛入低粉拌匀

• 4、黄油化开后加入草莓冻干粉拌匀

• 5、把冻草莓黄油糊加入到之前拌好的面糊中

• 6、拌匀后我觉得颜色太浅所以加了一点红曲酒糟调色，没有就忽略

• 7、拌匀后用筛子过筛

• 8、把拌好的面糊静置30分钟

• 9、锅具用中小火加热后，舀入一勺面糊，晃动一圈使其均匀

• 10、小火至凝固，等饼皮中间开始冒泡即可

• 11、把饼皮倒出用油纸盖住，依次做好3张饼皮

• 12、淡牛奶中加入糖粉搅打出纹理，加入一勺白桃果酱拌匀备用

• 13、把3张饼皮铺好均匀抹上打发的淡奶油

• 14、洗净的草莓切小粒，撒上切小的草莓粒

• 15、慢慢卷起来

• 16、用油纸包好入冰箱冷藏半小时

• 17、小碗里加入一勺白桃果酱用微波炉加热一下

• 18、取出冷藏后的毛巾卷，表面均匀地刷上一层果酱

• 19、撒上草莓冻干粉

• 20、装饰一下即可

• 21、开吃

小窍门

1、我的方子量用学厨的千层饼盘做了3张，就1个毛巾卷
2、一般用量都翻倍的哦
3、做好的饼皮记得用油纸盖住