蓝莓优格慕斯杯的做法 蓝莓优格慕斯杯怎么做

“慕斯是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，多用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。

慕斯蛋糕最早出现在法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。

大家可以根据自己的喜好，将任何种类的水果和慕斯混合，做成果味慕斯，这样既利用了水果鲜艳天然的颜色和果味，又具备慕斯浓厚绵密的口感，真是色与味的双重享受啊！~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蓝莓优格慕斯杯的做法步骤

• 1、在牛奶中加入吉利丁粉。

• 2、隔水加热至融化。

• 3、蓝莓放入食品处理机中打成浆。

• 4、在蓝莓浆中加入一半刚才融化好的吉利丁液。

• 5、动物性淡奶油打至6成发。

• 6、取一半打发的奶油加入第4步的蓝莓吉利丁液中拌匀，成蓝莓慕斯。

• 7、酸奶中加入剩下的一半吉利丁液和剩下的一半奶油，拌匀成优格慕斯。

• 8、将蓝莓慕斯和优格慕斯按自己喜欢的层次倒入容器中，冷藏4-6小时即可食用。

小窍门

慕斯凝固后，还可以在其上装饰一点自己喜欢的水果