手工小花面包的做法 手工小花面包怎么做

“今天这款面包是名副其实的手工面包，和面机热天发脾气了，闹罢工，只能用手揉面，真是好辛苦。看起来真要准备入一台面包机了，希望能抽到一台面包机。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

手工小花面包的做法步骤

• 1、称量好所有的食材.

• 2、将主料菜单中的所有食材混合。（黄油先不放）

• 3、用手和成均匀的面团，静置20分钟。

• 4、加入软化的黄油继续用手揉面。揉了40分钟。好辛苦哦。

• 5、揉出筋膜。虽然没有和面机揉的好，但我真的尽力了。

• 6、发酵至两倍大。

• 7、将面团排气。然后分成70、60、40、20克的小面团各2个，松弛10分钟。

• 8、取一份小面团，擀成圆片，用刀轻轻的分压出6份。

• 9、将第一刀切开，然后沿着划好的印切开，不要切断。

• 10、然后反方向折过去，呈六角形。

• 11、放入烤盘，进行第二次发酵。

• 12、发酵好的面包坯，刷一层蛋液，撒一层西瓜子仁。

• 13、烤箱预热180°，上下火，中层。12分钟左右即可。

• 14、纯手工制作的小花面包，特别的美味。

小窍门

这款面包的鸡蛋很多，成品特别的劲道。