准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
菜花 :
400 番茄 :
200 辅料
细砂糖 :
15香葱 :
适量 大葱 :
适量盐 :
5 番茄酱 :
30ml 具体步骤
1.菜花去除根部,用小刀切割成小朵,冲洗干净。
2.番茄洗净,切成小丁。
3.锅中加水烧开,水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟,再捞出沥干待用。
4.锅里倒油,烧至六成热时放入大葱爆香。
5.倒入番茄酱翻炒。
6.再倒入少许清水大火烧沸。
7.将切好的菜花和番茄丁放入锅中。
8.加入盐和白砂糖翻炒均匀,将汤汁收稠撒香葱即可。
烹饪技巧
1.菜花切小朵更容易入味。2.用热水汆一遍菜花更易熟。3.最后汤汁收稠使得菜花挂满番茄汁,色泽也更好看。