香气逼人的花生酥怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：50
黄油 ：100
低筋面粉 ：220
糖 ：120

辅料

泡打粉 ：适量
蛋液 ：适量
小苏打 ：适量
熟花生碎 ：适量

具体步骤

1.黄油加糖快速打发。

2.分次加入蛋液搅拌均匀。

3.加入过筛的低粉、泡打粉、小苏打轻轻拌匀。

4.拌成面团备用。

5.搓条，下剂，团成小球。

6.沾适量蛋液再沾上花生碎。

7.摆入烤盘。（间隔距离要大一些）

8.移入预热180度的烤箱烘烤约15分钟取出晾凉即可。

烹饪技巧

①冬天黄油不好打发，可以把黄油切小粒隔热水软化后再打发。②拌面里要用叠压的方式拌面，不可以打圏搅拌，以免面粉生筋，烤制的成品发硬口感差。③因为面团在烤制过程中会膨大，所以摆入烤盘时距离不要太近。