香气逼人的菠菜鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：300
火腿 ：30
菠菜 ：50
鸡蛋 ：100
榨菜 ：30

辅料

油 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.材料：面粉 菠菜 火腿 榨菜 鸡蛋 盐 香油 清油

2.菠菜用开水烫一下，过凉沥干后切成小段 榨菜切成小丁，火腿切成小丁

3.面粉倒入大碗中，加入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些

4.加2 个鸡蛋，用蛋抽打散

5.这一步要多打一会，将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了

6.加入，菠菜末 火腿丁 榨菜丁 加入适量盐，香油，（因为有鸡蛋不用加鸡精味精 ，鸡蛋就是最好的调味剂，）

7.混合拌均匀

8.平底锅加少量油热后，倒入面糊

9.小火煎到两面金黄即好

10.有浓浓的鸡蛋香，伴随着菠菜和榨菜的味道，饼皮柔韧很可口

烹饪技巧

一定将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了。盐一定要少放，因为里面的榨菜也是咸的