香气逼人的西红柿炒菜花怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

菜花 ：300
西红柿 ：100

辅料

盐 ：适量
葱花 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
干辣椒 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.菜花切成小颗

2.准备葱花，干辣椒

3.西红柿切成小块

4.锅中放油，放入干辣椒与葱花。爆出香味

5.放入切好的西红柿。榨出汁

6.倒入切好的菜花

7.放些许酱油，盐，糖等。爆炒几分钟即可装盘开吃。

烹饪技巧

1、菜花掰小块，加入少许盐，浸泡十分钟。洗净2、西红柿一定要切成小块，这样炒出来的西红柿才够细腻，上色好。3、西红柿炒得时候时间要长，尽量将其炒出汁来。4、加入少许生抽，目的一是上色，二是提味，所以绝对不要用老抽或者颜色重的酱油代替。5、加入白糖，为了提鲜，不是为了甜味，所以少许即可