![「原创」红烧鲅鱼怎么做好吃又简单]( "「原创」红烧鲅鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲅鱼 ：
1条 辅料
辣酱 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量糖 ：
适量啤酒 ：
适量 淀粉 ：
适量葱姜蒜 ：
适量 具体步骤
![「原创」红烧鲅鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "「原创」红烧鲅鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.鲅鱼处理干净切断
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2.葱姜蒜准备齐
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3.锅里放适量油加热放入适量白糖
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4.不停搅拌，使糖在油里形成焦糖
![「原创」红烧鲅鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "「原创」红烧鲅鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.放入鱼快速翻炒
![「原创」红烧鲅鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "「原创」红烧鲅鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.煎至两面金黄，先放入生抽并放入葱姜蒜、盐、一勺辣酱、味精、啤酒、填适量水
![「原创」红烧鲅鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "「原创」红烧鲅鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.鱼差不多熟的时候放勾芡收汤即可
烹饪技巧
鱼块不要切得太小，容易炒碎碎不好看。最好用棒棰岛辣酱，那个味道颜色都好。
