牛杂火锅什么配菜好吃牛肉火锅放什么配菜

对于吃火锅大家是不是兴头就上来了，现在吃火锅都非常的讲究，各种配料是琳琅满目的，纷纷的进入快我们的视野，它的千奇百怪，改变、更新。事物越加日新月异。那么对于火锅的配菜是什么呢？今天就跟着小编来探讨一下这个问题吧。带你走进不一样的火锅配菜。

一、牛杂火锅什么配菜好吃

牛杂其实就是牛的内脏集合，牛杂里面含有较高的蛋白质，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。一般情况下，牛杂火锅汤煮的时间越长，味道越好，在制作的时候会加入辣椒、花椒等各种辛辣的配料，其主要目的是为了遮住牛内脏的腥臭味。

牛杂火锅现在非常的受欢迎，牛杂火锅和传统的火锅不一样，它里面的主要菜品就是牛肉，如果你还想再加入一些配菜的话，我个人建议你可以加一些素菜在里面，比如说金针菇，生菜，菠菜，西兰花，西红柿，土豆片，山药南瓜片等等，这些菜品都是非常的好吃。

一锅牛杂火锅是否好吃，其主要在于火锅底料的调配。在炒制火锅底料的时候可以八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒磨成粉，之后和牛油一起放在锅里炒制，最后加入一大勺豆瓣酱即可。正宗的牛杂麻、辣、烫，非常下饭，可以说是冬天必吃的一道菜。

在吃牛杂火锅的时候，蘸料和配菜也是非常重要的。蘸料一般使用姜汁料，姜去皮切成末，加入醋、白糖、生抽、盐、味精，再加冷开水拌匀即可。配菜素菜一般有大蒜叶、香菜、空心菜，荤菜一般是牛丸。吃到最后的时候，在火锅里面在加入一些面，用火锅汤煮熟即可食用。

二、牛肉火锅放什么配菜

海带，茼蒿，金针菇。喜欢海鲜就要海鲜汤底，生菜，莲菜，粉条，各类蔬菜，蟹棒等等，木耳，豆腐，里面放鱿鱼，包括白菜，味道也很好牛羊肉卷，配上各种食用菌，

从配菜来说，土豆、红薯、山药片、藕片等，它们有健脾胃的作用，柔软美味，又富含多种矿物质和维生素。

以上是牛杂火锅什么配菜好吃相关介绍，以后可以自己动手在家做火锅了，就成了你的独家配方了，对火锅的热爱是浇不灭的火焰吧。让人有了感情，有了温度的记忆，体验特殊的味道，感受特殊的情调，让火锅成为开启人与人交流的纽带，展现不一样的情感。