「自创」红烧带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

冰鲜带鱼 ：450

辅料

盐 ：适量
白糖 ：2勺子
姜 ：适量
葱 ：适量
青椒 ：2根
醋 ：1勺子
油 ：适量
料酒 ：适量
面粉 ：适量
大蒜 ：1头

具体步骤

1.用盐 白胡椒 蒜瓣腌制 20分钟

2.打花刀 沾面粉 准备煎鱼

3.小火煎炸

4.炸制两面金黄 定型

5.糖 醋 料酒 生抽老抽 制作碗汁 加葱姜蒜

6.加入碗汁 开水 炖20分钟

7.点老抽 收汁

8.成品

烹饪技巧

带鱼要打花刀做好使用冰鲜带鱼煎炸带鱼要用面粉拍拍