「原创」红烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：3个

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
茴香 ：适量
姜片 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
蒜瓣 ：适量

具体步骤

1.茄子削皮切片

2.在茄片上横竖划几下 正反都要划

3.茄片放入生抽碗中浸泡下

4.入锅炸 炸质松软

5.这样的

6.准备好花椒 茴香 蒜瓣 姜片

7.锅中放油 热后放蒜瓣 爆香

8.倒入炸好的茄片 添水 放入花椒 茴香 大火煮5分钟左右

9.好吃的烧茄子做好了

烹饪技巧

茄片划的时候不要太用力划断了