![「自创」红烧肉炖土豆怎么做好吃又简单]( "「自创」红烧肉炖土豆怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
土豆 ：
1个 五花肉 ：
半条 辅料
盐 ：
适量桂皮 ：
适量油 ：
适量米酒 ：
适量 八角 ：
适量 冰糖 ：
适量 具体步骤
![「自创」红烧肉炖土豆怎么做好吃又简单 第2张]( "「自创」红烧肉炖土豆怎么做好吃又简单 第2张")
1.五花肉要洗切块，切完后，用冷水浸没，水中放半杯米酒。放在水中浸15分钟左右即可。土豆切块。
![「自创」红烧肉炖土豆怎么做好吃又简单 第3张]( "「自创」红烧肉炖土豆怎么做好吃又简单 第3张")
2.炒锅里放油，1大勺冰糖小火融化，到糖变色冒泡时，把肉放进去不断翻炒，煸至油出来
![「自创」红烧肉炖土豆怎么做好吃又简单 第4张]( "「自创」红烧肉炖土豆怎么做好吃又简单 第4张")
3.放清水、八角、桂皮等调料，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺米酒，加盖子小火炖20分钟。
![「自创」红烧肉炖土豆怎么做好吃又简单 第5张]( "「自创」红烧肉炖土豆怎么做好吃又简单 第5张")
4.放土豆炒几下。
![「自创」红烧肉炖土豆怎么做好吃又简单 第6张]( "「自创」红烧肉炖土豆怎么做好吃又简单 第6张")
5.把材料全部放到电压力锅内，加盖定时10分钟。
![「自创」红烧肉炖土豆怎么做好吃又简单 第7张]( "「自创」红烧肉炖土豆怎么做好吃又简单 第7张")
6.最后加点盐调味，装盘。
烹饪技巧
肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。.
