「自创」土豆红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：400
土豆 ：500

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
冰糖 ：适量
姜 ：适量
大料 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
蕃茄沙司 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.五花肉切块

2.锅中放入料酒、姜片、大料

3.五花肉下水焯

4.葱切段、姜切片

5.土豆切块

6.锅中放油，放入蕃茄沙司，炒一下，把油炒成红色

7.把焯好的肉放入油中，加入冰糖及酱油翻炒

8.炒至冰糖融化

9.倒入砂锅中，加入葱、姜、料酒、盐、鸡精。大火炖开之后小火炖30分钟

10.加入土豆，炖至土豆熟烂，再转大火将汤汁收干

烹饪技巧

焯肉冷水下锅会更有效的除腻，让肉的口感更好。加入蕃茄沙司会让肉变的不腻，更好吃。