清爽带籽苦瓜炒蛋怎么做好吃又简单
夏季将至，炎热的天气总是让人食欲不振。而苦瓜，夏季盛产的蔬菜，具有开胃健脾，清热降火的功效。食用苦瓜不仅有益身体健康，也使人心情平静。翠绿晶莹的苦瓜片在入锅翻炒后逐渐减淡了苦味，金黄绵软的土鸡蛋蛋香四溢，带籽苦瓜炒蛋颜色搭配美丽，十分下饭。
主料
苦瓜 ：一根土鸡蛋 ：两个
剁椒 ：适量
辅料
油 ：一勺盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
一根苦瓜，切开后把苦瓜籽取出来，再把苦瓜切薄片
土鸡蛋两只
把蛋打散后放入少许油，油热后下过，迅速翻炒到变色
炒好的蛋放到碗里
放少许油，放一勺剁椒爆香，没有的可以不放
苦瓜和苦瓜籽一起下锅翻炒，加少许盐
加入炒好的蛋翻炒，再加入一点鸡精，翻炒
熟了就可以出锅了
苦瓜炒熟一点，放点鸡精就完全不苦了
