家常清清爽爽海带肉丸汤怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

干海带 ：适量
瘦肉 ：适量

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
胡椒粉 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1. 海带用水泡软之后清洗干净切成丝备用。

2. 瘦肉用料理机打成肉糜加入料酒、盐、白糖、胡椒粉、酱油搅拌均匀

3. 搅拌好的肉糜挤成小丸子，海带加水上锅加热，水差不多要开的时候加入小肉丸，继续中火煮五分钟，加盐调味既可。

烹饪技巧

海带最好选用干的，那种湿的都是放药的最好少食用。加入白糖是为了提肉的鲜味。我家没有味精鸡精这些，平时就用白糖提鲜。