爽口清爽的丝瓜鸡蛋汤怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟

自小都喜欢和鸡蛋汤，觉得它入口鲜香，有一股独特的鸡蛋的味道。鸡蛋汤在我的童年里是糖和辣条都不换的存在哦，但是后面看到了丝瓜鸡蛋汤，才发现我的鸡蛋汤的世界如此狭隘，从此掉入了丝瓜鸡蛋汤的世界不复返了。来看看我喜欢的爽口清爽的丝瓜鸡蛋汤如何制作的吧。

主料

鸡蛋 ：2个
丝瓜 ：1根

辅料

葱 ：2根
姜 ：1小块
香油 ：几滴
胡椒粉 ：少许
料酒 ：几滴
盐 ：少许
油 ：适量

具体步骤

丝瓜削皮洗净，姜、葱洗净，鸡蛋。丝瓜切小块、姜切片、切葱花。

鸡蛋磕入碗中，加几滴料酒捣散，加1汤勺温开水调匀。

锅里放适量油烧热，倒入蛋液煎熟、划散。加适量开水，放入姜片大火烧沸腾。

倒入丝瓜煮熟，加胡椒粉、盐调味。

出锅时，加几滴香油。盛入容器、撒上葱花，即食。

烹饪技巧

蛋液煎熟后，加入开水大火烧沸腾，做出来的汤味比较浓且香。