美味的带籽苦瓜炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

带籽苦瓜炒蛋是一道营养丰富的家常菜，可是有很多人会排斥吃苦瓜，觉得它很苦，所以这里介绍做法的时候是让它与鸡蛋搭配在一起炒，可能会综合掉黄瓜的苦味，让你吃起来没有那么接受不了，其实夏天我们应该多吃苦瓜，排毒养颜，赶紧学着做起来吧。

主料

苦瓜 ：1根
土鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
剁椒 ：1匙

具体步骤

1.一根苦瓜，切开后把苦瓜籽取出来，再把苦瓜切薄片

2.土鸡蛋两只

3.把蛋打散后放入少许油，油热后下过，迅速翻炒到变色

4.炒好的蛋放到碗里

5.放少许油，放一勺剁椒爆香，没有的可以不放

6.苦瓜和苦瓜籽一起下锅翻炒，加少许盐

7.加入炒好的蛋翻炒，再加入一点鸡精，翻炒

8.熟了就可以出锅了

烹饪技巧

苦瓜炒熟一点，放点鸡精就完全不苦了