清爽的清炒苦瓜百合怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

苦瓜和饱和都是属于充满营养但是口感却不那么好的食材，如果做成清爽的清炒苦瓜百合，那能是一种怎么样的感觉呢，清爽的百合百合花瓣和略带苦味的苦瓜炒在一起，加上少少的调料，就能得到这样一盘清爽的清炒苦瓜百合了，怎么样，是不是很诱人呢？

主料

苦瓜 ：200
鲜百合 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜末 ：5
枸杞 ：5
水淀粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

百合掰成片。苦瓜切厚薄均匀的片，用少许盐腌焉后洗净盐分，滤尽水。枸杞泡发。

中火置锅：锅热后倒适量油，6成热时放入蒜末。

蒜末爆香后倒入苦瓜，转大火快速翻炒数下。

再倒入百合片快速翻炒，炒至百合片稍透明刚断生。

烹入薄芡，撒入枸杞

快速翻炒亮油，转小火放适量盐，鸡精调好味和匀后关火起锅。

盛入盘中，即可享用美味的清炒苦瓜百合了。