#特色菜#洋芋擦擦怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：300

辅料

油 ：适量
香菜 ：适量
鸡蛋 ：适量
盐 ：适量
香葱 ：适量
五香粉 ：适量
面粉 ：适量

具体步骤

1.洋芋（土豆）

2.洋芋去皮洗净，用擦床擦成丝（一定要是擦成丝而不是切成丝）

3.擦好的洋芋丝用清水洗净

4.香菜、香葱切碎

5.洋芋丝加鸡蛋、面粉、五香粉、盐、香菜、香葱

6.拌匀

7.放锅内摊平小火煎

8.煎至两面焦黄

9.装盘

烹饪技巧

洋芋擦擦的洋芋丝一定要是擦出来的丝，而不能切丝